今月のぐるなびでは、流行りのフードを考える

カフェテリアソンリサにもぐるなびの冊子きまして。

流行りのフードについて特集ありました。

ポップオーバー??

聞いたことないぞ、

あ、メイソンジャーサラダ。

我らのエッグスラットは取り上げ小さい笑
ぐるなびから見るとエッグスラットの売り上げ予想は大したことないのでしょうね。

あ、我らの挫折しそうになったクッキーショットもある。

流行りものは本当に当たるかどうかわからない。しかも流行りが来てもいつまで続くのかわからない。
これをたくさんの人が携わり生活を支える産業の中であまり大々的にやるべきではないと思いました。
それが流行り商品の毎月広告宣伝費用支払い、仕入れが大変な経験、ばらつきがすごく多い来客数対応をした者からの意見です。
上記2015.02.27情報です